什锦芝士焗饭
| 夏天做饭，有时候真是一种折磨，天气实在是太热了，为什么没人会在厨房装个空调呢？怎么才能在这酷暑中痛并快乐着呢，就成了我们这些家庭主妇每天头疼的问题，既不想耗费太多时间在厨房，又不想随便应付，于是我就会时不时的利用烤箱，少了油烟的“熏陶”，又不用一直盯着，估摸着差不多时间到了，拿出来就行。昨天做了豆渣馒头还剩了2个，中午饭又剩了些，本来想晚饭就把冷饭煮成粥就着馒头吃的，可一到厨房看到那2个新买的烤碗，想想还是做点焗饭吧，反正也很方便~馒头切丁粘点蛋液煎着放一起，这样剩馒头的问题也解决了 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头2个 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量，土豆1个，鸡蛋2个，黄油适量，番茄1个，青椒1个，冷饭若干 |
【制作步骤】
 | 1.因为老公爱吃酥软的土豆，所以土豆去皮切丁后先放锅里略煮一会后，捞出待用 |
 | 2.青椒切丝备用 |
 | 3.番茄划十字，放开水中略烫一会，这样容易去皮 |
 | 4.馒头切丁 |
 | 5.鸡蛋打散，将馒头丁浸入 |
 | 6.锅里倒油，将馒头煎炒后盛出 |
 | 7.热锅放黄油 |
 | 8.倒入去皮的番茄丁煸炒出汤汁 |
 | 9.倒入土豆翻炒一会，接着放入切成小片的培根 |
 | 10.倒入一勺番茄酱继续翻炒 |
 | 11.加入冷饭翻炒均匀 |
 | 12.倒入馒头丁 |
 | 13.将炒好后的饭盛入烤碗，压平 |
 | 14.撒上青椒丝，再铺一层刨成丝的马苏里拉芝士 |
 | 15.烤箱预热，170度烤15分钟左右 |
 | 16.开吃啦 |
【什锦芝士焗饭做法小贴士】
| 烤的温度和时间根据自家烤箱情况来定，差不多芝士融化就可以了 |
