什锦豆腐
| 北京开始实行单双号了，本以为路上会畅快很多，谁知二环比以前还要堵，郁闷之极！看到有些私家车按捺不住急躁的情绪，跑到奥运道上驰骋，告诫大家一句，千万不要哦!即使是没有摄像头的路段，也不要有侥幸心理，因为北京各大主要路段都有更大更隐蔽的摄像头全天候监示，只要一走上奥运车道，就会被记录下来，200元捏~~~这两天嘴上长了水泡，有可能是天气的原因，也有可能是去吃烤肉上火的原因，回家燉了银耳羹降降火，加上莲子和麦冬，效果还挺明显的，嘴已经不疼了，恢复了以往的活力，能吃能喝滴，哈哈！可惜我不知道怎样能把银耳羹拍得漂亮些，试了半天，片片上一点都不好看，挑战太大，待我水平提高些再尝试吧。不过在这儿说个小窍门吧，在燉之前，把银耳先隔水蒸40分钟，之后再放进燉锅煮，银耳会很糯。 |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐1块 |
| 【辅料】豌豆，胡萝卜，玉米，生抽，盐，糖，鸡精，葱，水淀粉 |
【制作步骤】
| 1.北豆腐切小块，在开水里焯一下；胡萝卜切丁，与豌豆和玉米一同焯熟。 | 2.用平底锅，倒油，把焯好的豆腐煎一下；煎到两片金黄就可以。 | 3.起锅，待油六七成热时，放入葱花，出香味后放入豆腐和蔬菜丁。 | 4.倒入些生抽，翻炒均匀，放盐调味，放糖提鲜，最后用水淀粉勾一个芡，待所有材料都裹上芡汁放鸡精就可以出锅了。 | 5.摆好盘后倒些香油，味道会更好。 |
【什锦豆腐做法小贴士】
