圣诞树面包
| 圣诞就要到了，跟着达人学做了这款圣诞树面包，很漂亮呢！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，黄油30g，牛奶98g，蛋液35g，细砂糖30g，酵母3g |
| 【辅料】盐2g，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖和盐对角放，再放高粉和酵母，和面25分钟， |
 | 2.再加入黄油和面10分钟，至完全扩展阶段。 |
 | 3.在面包桶里一发，室温25度，大约发了90分钟，发至原面团的2-2.5倍大。 |
 | 4.取出排气，分成18个小面团，一个22克，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟 |
 | 5.再次揉匀放烤盘上，如图，排放成圣诞树的样子， |
 | 6.放在烤箱里发酵，下面放一大碗热水，中间换一次。 |
 | 7.待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液 |
 | 8.烤箱预热170度，烤12-15分钟左右。 |
 | 9.取出放凉 |
 | 10.撒上糖粉 |
 | 11.装饰一下 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士我用的三能黄金烤盘，刚刚好吧。 |
