黄金山药
早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?就换一种做法,裹上面包糠的山药往油锅里一炸,是不是瞬间就高大上了呢! |
【食材与调料】
【主料】山药180g |
【辅料】食用油适量,盐适量,鸡蛋清2个,淀粉2勺,面包糠适量 |
【制作步骤】
1.准备好山药 | |
2.去皮,切段 | |
3.锅中放入了适量水,盐,煮开后放入山药煮3分钟左右取出,沥干水分备用 | |
4.蛋清里放入淀粉,盐搅拌均匀 | |
5.放入山药沾上蛋液 | |
6.裹上面包糠 | |
7.锅中放入食用油,油温高开中小火炸,炸制一面金黄黄另外一面,两面金黄即可 |
【黄金山药做法小贴士】
小贴士如味道觉得有点淡,可以沾番茄酱食用 |