黄金山药

01-14 投稿:白雾baiwu
早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?就换一种做法,裹上面包糠的山药往油锅里一炸,是不是瞬间就高大上了呢!

【食材与调料】

【主料】山药180g
【辅料】食用油适量,盐适量,鸡蛋清2个,淀粉2勺,面包糠适量

【制作步骤】
黄金山药 1.准备好山药
黄金山药 2.去皮,切段
黄金山药 3.锅中放入了适量水,盐,煮开后放入山药煮3分钟左右取出,沥干水分备用
黄金山药 4.蛋清里放入淀粉,盐搅拌均匀
黄金山药 5.放入山药沾上蛋液
黄金山药 6.裹上面包糠
黄金山药 7.锅中放入食用油,油温高开中小火炸,炸制一面金黄黄另外一面,两面金黄即可

【黄金山药做法小贴士】
小贴士如味道觉得有点淡,可以沾番茄酱食用

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