圣诞树面包的做法,怎么做圣诞树面包好吃,做圣诞树面包需要哪些食材?-优卡食谱网

圣诞节是一个宗教节。因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，因而又名耶诞节。这一天，世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。每年12月25日，基督徒庆祝基督诞生的庆祝日。在西方国家里，圣诞节也是一个家庭团聚和喜庆的节日，通常会在家里陈设一棵圣诞树。以增加节日的欢乐气氛。随着改革开放一些西方国家的节日，也已经逐渐的走入我们的生活，尤其受到年轻人的喜爱。一年一度的圣诞节更是越来越受到重视，圣诞节前夕一些商家店铺已经铺满了各种各样的圣诞礼物充裕着浓浓的圣诞气氛。这次我做出了一个不一样的圣诞礼物，一个又能观赏又能吃的可爱有趣的圣诞树--圣诞树面包！用它来装饰圣诞节，一定会有一个不一样的惊喜等着你。这就是烘焙的魅力的所在，当看着面包在烤箱中慢慢长大，满屋弥漫着甜蜜的香味，成功后的喜悦是什么也无法取代的，我喜爱并享受着这种感受。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉150g，鸡蛋15g

【辅料】糖粉适量，酵母3g，盐2g，水70g，砂糖15g，黄油15g

【制作步骤】

	1.除黄油外所有食材放入盆中。
	2.快速搅拌成为面团。
	3.然后加入黄油。
	4.继续揉至黄油充分吸收取出。
	5.面团放案板上继续揉至。
	6.直到面团光滑有光泽。
	7.然后拿着面团的一端摔打折叠。
	8.重复60次左右到面团出筋膜收圆。
	9.面团放入盆中包上保鲜膜。
	10.烤箱底部放入一盆热水放入面团，烤箱发酵工功能温度40度发酵90分钟。
	11.发酵好的面图取出。
	12.这时准备好工具。
	13.把面团称重。
	14.然后分别秤重60克，50克，40克，30克，20克，10克，5克，剩下的55克左右8个小面团。
	15.称好的面团滚圆盖上湿布静置5分钟。
	16.然后用擀面杖擀至。
	17.小面团60克擀至直径11厘米，50克直径9厘米，40克直径8厘米,30克直径7厘米，20克直径6厘米，10克直径5厘米，5克直径4厘米，剩下55克直径10厘米的圆形。
	18.避开圆形的外援用刀切一个口子。
	19.把圆形分成两个半圆，
	20.两个半圆再分成4个三角尖角。
	21.4个尖角在分成8个。
	22.在接头处捏紧围成环形。
	23.做好的圆环放入烤盘
	24.烤箱放入热水放入烤盘温度38度时间40分钟进行第二次发酵。
	25.发酵好的面包取出刷蛋液。
	26.烤箱预热180度烤制18分钟。
	27.·烤好后取出冷凉。
	28.然后按大小堆叠最小的放在上面。
	29.再撒上糖粉装饰即好。

【圣诞树面包做法小贴士】

造型面包食材的用量要严格按照说明来秤重，不能有误差才是成功的关键。

手工揉面是个费事又要有耐心的工作，先揉至面团有光泽在摔打面团直到面团出筋膜。

冬季可借助烤箱的发酵功能进行面团的发酵，可提高面包制作的成功率。

小面团称重后擀至，直径要用尺子准确量出，尽量不要有误差。

圆环的接口处一定要捏紧，以免发酵时开裂。