圣诞饼干
| 圣诞饼干是2017年【烘焙甜点】12月第2课的作业，老师是柔蓝水晶。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-535177.html老师不好意思啦~本来家里有一颗和老师的教学帖子里一样的小圣诞树，前年买了一颗大的圣诞树，小的就就不要了，可是可是······还没有等我把大的圣诞树拿出来拍照，圣诞饼干没了O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 70克 糖粉 50克 蛋液 25克 低粉 140克 【辅料】 饼干模具适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材。 |  |
| 2 黄油软化后加入糖粉。 |  |
| 3 先用刮刀将糖粉拌入黄油中，以免打发时粉尘飞扬。 |  |
| 4 用打蛋器打发黄油。 |  |
| 5 分次加入蛋液。 |  |
| 6 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。 |  |
| 7 筛入低粉。 |  |
| 8 将面团拌至无干粉，放入冰箱冷藏一小时。 |  |
| 9 将面团装入保鲜袋擀成片状。 |  |
| 10 撕去表面保鲜袋，用饼干模具，先压出花纹，再用圆形压模压出饼干。 |  |
| 11 剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开，可重复压出饼干来。 |  |
| 12 做好的饼干放入不粘烤盘，用牙签在饼干正中顶部捅出小圆点，这样烘烤结束后会有一个小洞。 |  |
| 13 烘焙：180度烘烤15分钟。 |  |
| 14 等饼干晾凉后再用棉线穿过饼干上面的小洞，绑在圣诞树上。 |  |
| 15 成品~想办法挂起来！ |  |
【圣诞饼干做法小贴士】
