醉蟹
| 我的家乡启东市，一面临江（长江）两面靠海（东海，黄海），海岸线长，海产品多，著名的吕四鱼港闻名暇迩。这里的人历来有吃炝虾醉蟹的习惯，今天我就做这道海鲜给大家品尝。 |
【食材与调料】
| 【辅料】河蟹（放清水浸泡，用刷子洗净沥干）一斤三两，黄酒二斤，生抽酱油三调羹，老抽二调羹，醋少许，糖三调羹，大蒜头八瓣，盐少许，鸡精少许，八角少许，桂皮少许，姜少许，辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.把这些调料全部倒入容器里 |
 | 2.把蟹放入浸泡二十四小时既可 |
 | 3.真是鲜美无比啊！ |
【醉蟹做法小贴士】
| 我的家乡启东市，一面临江（长江）两面靠海（东海，黄海），海岸线长，海产品多，著名的吕四鱼港闻名暇迩。这里的人历来有吃炝虾醉蟹的习惯，今天我就做这道海鲜给大家品尝。 |
| 【辅料】河蟹（放清水浸泡，用刷子洗净沥干）一斤三两，黄酒二斤，生抽酱油三调羹，老抽二调羹，醋少许，糖三调羹，大蒜头八瓣，盐少许，鸡精少许，八角少许，桂皮少许，姜少许，辣椒少许 |
| 1.把这些调料全部倒入容器里 |
| 2.把蟹放入浸泡二十四小时既可 |
| 3.真是鲜美无比啊！ |
