生炒豉椒骨
| 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨还可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨的营养这么丰富，平日里可要多吃哦 |
【食材与调料】
【主料】排骨300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，清水三大勺，糖半勺，淀粉大半勺，酱油半勺，辣椒两个，黑豆豉一大勺 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净，控干水 |
 | 2.将酱油、淀粉、糖、蒜米、放进排骨里 |
 | 3.用筷子拌均匀，腌制两个小时 |
 | 4.油锅烧热，将腌制好的排骨放入锅里，不停地翻炒，直到排骨微微变得焦黄 |
 | 5.将辣椒片放进去 |
 | 6.撒入少许盐 |
 | 7.倒入一勺黑豆豉 |
 | 8.用锅铲翻动，将所有的食材混合均匀，沿着锅边淋入少许水，敞开锅盖，烧至微微收汁即可 |
 | 9.香喷喷的排骨出锅了。 |
【生炒豉椒骨做法小贴士】
| 小贴士1、加入少许的糖，并不会让菜吃出很甜的味道，糖有提鲜的功效。 2、黑豆豉和酱油有点咸，后期加盐主要是为了让辣椒更入味，不要过量、 |
