肉末茄子
| 这个卖相一般，但是吃着特别好吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，猪肉末30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.肉馅加水化开 |
 | 3.茄子切片 |
 | 4.在切好的片上用刀划方格 |
 | 5.平底锅放油，把没有划格的那一面先煎一下，然后翻面再煎 |
 | 6.煎至松软变色盛出 |
 | 7.蒜切丁 |
 | 8.锅内放油，加入蒜爆锅 |
 | 9.加入肉末翻炒，加少许盐 |
 | 10.加入适量水烧两分钟左右 |
 | 11.然后加入煎好的茄子片继续炖，炖到水差不多没有了就可以了 |
 | 12.出锅了 |
【肉末茄子做法小贴士】
| 小贴士不要放太多老抽，我放的就多了点，颜色就这样了 |
