少油地三鲜
| 很好的下饭菜，少油不会太油腻，茄子过完油以后有点腻但是搭配尖椒就会好很多。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材就是长茄，尖椒，土豆 |
 | 2.茄子，土豆都切滚刀，我切的不好?，葱姜蒜也提前准备好。 |
 | 3.先把土豆下锅过油。 |
 | 4.煎至金黄色，盛出备用。 |
 | 5.继续煎茄子，待茄子发黄变软加入土豆，盖上盖子闷2-3分钟。 |
 | 6.加入尖椒盖上盖子一分钟左右翻炒一下。 |
 | 7.倒入淀粉勾芡出锅。 |
 | 8.我做的?火稍大了些，一定要掌握好火候。 |
【少油地三鲜做法小贴士】
| 小贴士主要技巧就是茄子，土豆都要过油。 |
