烧茄子
| 饭店里的烧茄子都油大，因为炸过，吃多了腻，自己在家做可以小火慢慢煸炒，油少，味道不变。 |
【食材与调料】
【主料】茄子两根，西红柿两个，青椒一根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜三瓣儿 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.西红柿切小块，青椒切块 |
 | 3.茄子切滚到薄块 |
 | 4.热油炒西红柿炒出红汤 |
 | 5.放茄子 ，小火煸炒 |
 | 6.直到把茄子煸软，吸收西红柿的汤汁 |
 | 7.放青椒继续煸炒 |
 | 8.大蒜切末 |
 | 9.倒入锅中继续炒，放香油，酱油，盐，出锅即可。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 小贴士先炒西红柿，把西红柿炒出汁在放茄子，茄子会很入味儿 |
