烧带鱼
| 老妈烧的带鱼超级好吃，咸香辣味~ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，葱姜蒜适量，花椒适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼切段加入盐，花椒，姜丝和料酒，腌制1个小时 |
 | 2.将鸡蛋裹满带鱼表面 |
 | 3.在油中炸至金黄色 |
 | 4.葱姜蒜在油中爆香后加入炸好的带鱼，再加醋，酱油，盐等，加水至没过带鱼，中火收汁。 |
 | 5.香喷喷的红烧带鱼就做好啦~~ |
【烧带鱼做法小贴士】
| 1、个人不喜欢面糊的口感，所以改为鸡蛋，效果超级棒。 2、要先放醋，再放其它调料，醋可以去腥。 |
