烧大排
| 烧大排，是很好的下饭营养菜，也可以做大排油菜香菇面等。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，八角适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮带骨五花肉 切开两大块。 |
 | 2.开水烫过后，加调料生抽、老抽1.1，泡1个小时。 |
 | 3.泡好的肉两面蘸点干淀粉。 |
 | 4.油烧热把肉两面煎成红黄色。 |
 | 5.倒入泡肉的用的汤汁，加料酒、花椒、八角，加水闷煮40分钟。 |
 | 6.成品 |
【烧大排做法小贴士】
| 小贴士加糖味道会更好，看自己身边人的情况添加。可放完整的红辣椒一同煮，解腻，辣椒也很好吃。 |
