山药汤鹌鹑
| 鹌鹑 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑5个，山药600g，红枣15个，花生米100g，姜片5g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑洗净备用 |
 | 2.将焯好水的鹌鹑去嘴尖和脚爪备用 |
 | 3.山药去皮洗净切成滚刀块备用 |
 | 4.花生米和红枣洗净备用 |
 | 5.锅放冷水，下鹌鹑和姜片，再放点醋 |
 | 6.放红枣和花生米，还有山药一起大火炖开改小火顿2小时 |
 | 7.撇清血沫，放盐和味精 |
 | 8.就ok 了 |
【山药汤鹌鹑做法小贴士】
| 炖汤时一定要用冷水哦，还有放点醋，炖出来的汤汤会更美味哟，营养会更高。 |
