香菇鹌鹑焗饭
| 鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，清热结”。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑2只，香菇30g |
| 【辅料】枸杞子适量，红枣3颗 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑洗净晾干水,去掉头和爪,切适量大小,用姜丝,蒜末,酒和油盐酱油鸡粉等醃十五分钟左右; |
 | 2.泡洗干净的香菇,去核切丝的红枣和洗净的枸杞子,和鹌鹑放一起拌匀,备用;一杯米加适量的水,把准备好的料全部放到饭面上,盖上盖子开煮;(我用的高压锅煮饭,中途不能打开,所以事先全放进去,如果是电饭锅的话,可以都煮饭的水快煮干时再放料,这样出来更香更好吃!) |
 | 3.十几分钟后,饭就煮好啦!撒上葱花,香啊!开吃! |
【香菇鹌鹑焗饭做法小贴士】
