双味鹌鹑
| 鹌鹑是一种营养价值比较高的一种食物，在我们家女儿爱吃红烧的，而老公爱吃辣味的，于是每次煮鹌鹑，都会一道菜两味吃，也就是先全部红烧，然后红烧好以后去一半放入干辣椒和青椒爆炒，辣味十足，好吃，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑6只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生姜几片，香叶几片，八角几个，冰糖适量，青椒1个，剁椒少许，辣椒油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备6只鹌鹑，洗干净 |
 | 2.锅里放水鹌鹑灼水 |
 | 3.乘出 |
 | 4.准备姜片八角和香叶 |
 | 5.油锅先炒姜片，然后放入鹌鹑炒，然后放入八角和香叶 |
 | 6.然后倒入料酒、酱油翻炒 |
 | 7.倒入开水，大火煮开，小火慢炖一个小时 |
 | 8.水快干时放入冰糖煮至融化 |
 | 9.红烧鹌鹑就好了，女儿爱吃，顺手就拿了一个吃了，呵呵 |
 | 10.这个时候我将三只鹌鹑切块，放入锅里，加入青椒，盐、剁椒酱，辣椒油继续翻炒 |
 | 11.炒至入味，这样麻辣鹌鹑也好了，很香哦 |
【双味鹌鹑做法小贴士】
| 如果不喜欢吃辣的，就直接到红烧鹌鹑就可以了，很入味，很好吃，如果只喜欢吃辣的，直接切块炒辣也可哦 |
