山药枸杞鲫鱼汤的做法,怎么做山药枸杞鲫鱼汤好吃,做山药枸杞鲫鱼汤需要哪些食材?-优卡食谱网

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。枸杞子能调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。淮山可用于脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、肺虚喘咳、妇科带下等症。它既是一种中药，又是一种很好的保健食品。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼1条

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，枸杞适量，淮山适量

【制作步骤】

	1.将枸杞子浸泡一下，清洗干净，备用。
	2.将山药清洗干净。
	3.将山药去皮，切段，备用。
	4.将姜切成薄片，备用。
	5.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。
	6.油锅加热，下油。
	7.将姜片放入锅中爆炒一下。
	8.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。
	9.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。
	10.汤锅加水，烧开。
	11.将枸杞子、山药放入汤锅里。
	12.把煎好的鲫鱼连同姜片一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
	13.炖好的鲫鱼汤应为浓白醇香，鲜甜美味。
	14.出锅后加适量盐即可。
	15.鲫鱼炖汤后会有骨碎留在汤里的，喝之前最好用过滤网将汤渣过滤掉，这样喝着就放心啦！这道汤的味道十分鲜美，而且很有营养，非常适合这个季节饮用。