砂糖牛油面包
| 这是一款简便的甜面包，不管是食材还是整形都比较简洁。可是圆乎乎的，我还是很喜爱。再加上表面的黄油坑，洒满的糖粒，更让人爱不释手啦。试试吧~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉250g，鸡蛋50g，牛奶110g，黄油30g |
| 【辅料】黄油适量，糖30g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油外的食材放入面包机，开和面程序一次，约和面30分钟。 |
 | 2.加入30克切小块的黄油，再用一次和面程序，30分钟。然后取出面团进行基础发酵，发至两倍大。 |
 | 3.面团分成6等分，滚圆松弛10分钟，然后压平，擀成圆形。 |
 | 4.在温暖湿润处发酵，发至两倍大。 |
 | 5.用手指头在面团上戳几个洞。 |
 | 6.刷上蛋液，再在洞里放入冷冻过的小黄油粒。 |
 | 7.表面撒上砂糖，预热烤箱180度18-20分钟左右。 |
【砂糖牛油面包做法小贴士】
| 1、这里的砂糖粗粒的比较好，家里没有，只好撒细砂糖，很粘； 2、戳洞时可以略深一点，把黄油埋进去一点，最后烘烤时才有层次。 |
