三鲜冬瓜
| 这道三鲜冬瓜无需采购昂贵的食材，不繁琐、不费时，却能保证我们吃得舒服，吃得健康。冬瓜利水消脂，清热解毒，同时兼具美容功效。搭配香菇和火腿，营养丰富，味道清淡却不失鲜美，非常适合晚餐食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g，火腿160g，鲜香菇3朵 |
| 【辅料】鸡汁1大匙，蚝油1小匙，盐少许，水淀粉1/2大匙，香油1/2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片 |
 | 2.鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小切片 |
 | 3.火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片 |
 | 4.将三种材料间隔排放在盘中 |
 | 5.放在蒸锅上，水开后中大火蒸6-8分钟 |
 | 6.倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡 |
 | 7.之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可 |
【三鲜冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜与猪肝同食，会降低两者的食疗功效:因为冬瓜如果与猪肝一起炒食，猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而减低猪肝和冬瓜的食用和食疗价值．所以两者不宜同食。 |
