瑞雪兆丰年
| 每一年的冬天我们都期盼着下一场瑞雪，大地被银装素裹后是那么洁白无瑕，仿佛置身与一个纯净的世界里与世无争，我们开心的和孩子们堆着雪人、打着雪仗，忘记了一切烦恼，时间仿佛静止在那一刻，天降瑞雪，五谷丰登。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆50g，紫玉米50g，山药豆50g，蛋清100g，胡萝卜粒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱2勺，橙子1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将山药豆煮熟备用。 |
 | 3.将蛋清放到无油无水的容器里打发。 |
 | 4.加入少许淀粉拌匀。 |
 | 5.不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。 |
 | 6.锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。 |
 | 7.加入欣和黄豆酱继续翻炒。 |
 | 8.快熟时加入山药豆炒匀。 |
 | 9.出锅装盘，将橙子切片围边装饰。 |
 | 10.成品。 |
【瑞雪兆丰年做法小贴士】
| 打蛋清的容器一定不可以有水有油，否则打不发，炒蛋清糊速度要快，一定用不粘锅。 |
