软炸里脊
| 我是一个肉食主义者时间不吃肉就特别的想楼下刚刚开了一个卖龙大肉类的商店，时间还早进去看看吧一进门我眼睛立刻放光看到了一条长长的脊全好无损的躺在那里还看到一大块大脊肉也在向我招手全部拿下脊骨炖汤里脊软炸付了款扛着一条脊骨提着一块里脊肉就向家奔去！ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉少量，鸡蛋白1个，生粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.1、把里脊肉洗干净沥干水备用 |
 | 2.2、里脊肉切厚片 |
 | 3.3、再切条 |
 | 4.4、把肉放入盆中打入一个蛋清 |
 | 5.5、加入少量的生粉 |
 | 6.6、加入胡椒粉 |
 | 7.7、加入盐 |
 | 8.8、用手抓均静至10分钟 |
 | 9.9、锅烧热倒入油 |
 | 10.10、把手放在油上方有烤手的感觉下入里脊肉 |
 | 11.11、当肉变黄色为炸好 |
 | 12.12、炸好的肉放在吸油纸上 |
 | 13.13、撒上孜然料即可食用 |
【软炸里脊做法小贴士】
| 炸肉的时候小火慢炸不要着急啊 |
