乳酪苹果塔
| 这道甜点不知道叫什么好，做法参照了我以前做的苹果蛋糕，只是这次把苹果切薄片丁，口感更好了，还减少了黄油的用量，添加了奶油奶酪，用的是塔模，我就叫它乳酪苹果塔。无论是家里食用还是外出携带都很方便。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g |
| 【辅料】黄油50g，蛋液适量，鸡蛋1个，泡打粉2g，速溶咖啡10g，苹果280g，白糖70g，奶油奶酪120g，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖 |
 | 3.用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和 |
 | 4.过筛面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时 |
 | 5.之后拿出擀成约3MM薄皮 |
 | 6.松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可 |
 | 7.苹果去皮切成细小的薄丁，加入肉桂粉和柠檬汁拌匀 |
 | 8.把苹果馅料加入塔内 |
 | 9.取适量塔皮搓成细条 |
 | 10.交错加入塔表面做成网格状，然后轻轻的用手掌压一下。 |
 | 11.表面刷上蛋液，放入烤盘 |
 | 12.烤箱180度预热后进入中层烤30分钟，20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。 |
【乳酪苹果塔做法小贴士】
| 小贴士1，烤箱的温度要根据自家的烤箱而定 2，苹果要等塔皮做好之后再去皮，以免时间久了氧化会发黑。 3，这些量可以做个苹果塔 |
