肉松小餐包
| 面包加了肉松好吃，肉松加了沙拉酱就更好吃了。只是家里就剩下这些肉松了，要是量足就多加点，肉松配沙拉酱真是绝配啊。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，纯牛奶130g |
| 【辅料】黄油50g，盐2g，白糖45g，鸡蛋70g，酵母4.5g，肉松100g，沙拉酱40g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.首先放入软化的黄油 |
 | 3.鸡蛋打筷子打散倒进桶里 |
 | 4.将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里 |
 | 5.倒入高筋面粉，倒入酵母 |
 | 6.启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机，再次启动面包机和面停止时关闭电源。 |
 | 7.面团能拉出不容易破裂的薄膜 |
 | 8.将面团揉匀放到面包桶里 |
 | 9.盖一块干净的湿布盖上盖子，室温发酵 |
 | 10.发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面戳一下不回缩发酵到位完成。 |
 | 11.取出面团排气 |
 | 12.均分成13份，一份约45g，盖保鲜膜进行醒发15分钟 |
 | 13.将沙拉酱倒入肉松里拌匀 |
 | 14.取一个小面团，用手压扁，放入肉松10g |
 | 15.像包包子一样捏紧收口 |
 | 16.收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙 |
 | 17.烤盘放入烤箱中，使用发酵功能，时间设定50分钟，面团发酵至2倍大取出，肉松小餐包表面刷上蛋液。 |
 | 18.沾上熟芝麻 |
 | 19.烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟 |
 | 20.烤熟的面包取出放凉网上晾凉 |
【肉松小餐包做法小贴士】
| 小贴士1.每个烤箱的脾气都不一样，温度请根据自己烤箱的实际温度去控制时间 2.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸 3.烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊 |
