肉片烧韭菜
| 这个家常菜应该很多亲家里都会做的，在我们家这个才是经常有的，既简单又美味。韭菜主要功效1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。（3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉300g，韭菜200g |
| 【辅料】花生油30ml，盐5g，鸡精少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片加盐，淀粉，加少许清水腌制小会儿 |
 | 2.韭菜洗净切断，沥干水备用 |
 | 3.锅中入油，冷锅冷油倒入肉片煸炒 |
 | 4.炒至肉片发白，起锅备用。 |
 | 5.再次倒油倒入韭菜，放入盐鸡精。 |
 | 6.韭菜炒熟了放入备用的肉片。 |
 | 7.翻炒均匀。 |
 | 8.很下饭的一道菜了。 |
【肉片烧韭菜做法小贴士】
| 小贴士韭菜味道相当不错，最好吃原味，少加其他调料 |
