腐乳烧肉
| 腐乳烧肉口味属于家常味，做法属烧菜类，腐乳肉也叫樱桃肉，色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉，后尖肉比较瘦，口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。此菜特点；色泽红亮，香味浓郁 |
【食材与调料】
| 【主料】猪后腿肉500g，红腐乳汁适量 |
| 【辅料】糖10g，酱油1勺，料酒1大勺，葱适量，姜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成2厘米见方，焯水 |
 | 2.葱切丝 姜切片 准备好腐乳 |
 | 3.将油烧热爆香葱姜 |
 | 4.下入肉煸炒至断生 |
 | 5.加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀 |
 | 6.加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂，收浓汤汁即可 |
【腐乳烧肉做法小贴士】
| 腐乳很咸 不要令加盐了 |
