红烧狮子头
| 想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊 |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉500g，莲藕半根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，面包渣适量，味精适量，姜末适量，冰糖适量，大葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.后腿肉把瘦肉分开先切碎 |
 | 2.再把莲藕洗净切末 |
 | 3.把莲藕放在瘦肉上继续切 |
 | 4.剥离下来的肥肉切碎 |
 | 5.再把肥肉放在瘦肉和莲藕上继续剁碎，使三者融合 |
 | 6.葱白和姜切末 |
 | 7.切好的肉糜里放入鸡蛋，淀粉和所有的调味料，往一个方向使劲搅拌上劲儿 |
 | 8.搅拌好的肉糜 |
 | 9.锅里放多点油，烧热，把肉糜用手团成丸子状放入油锅里小火炸熟 |
 | 10.捞出炸好的丸子 |
 | 11.炒锅留少许底油，加入姜片冰糖，生抽，老抽，鸡汤，料酒，半碗水，烧开 |
 | 12.狮子头放进去炖煮半小时即可，收汁勾芡，撒上小香葱盛盘 |
 | 13.配一碗米饭香喷喷啊 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士无 |
