肉片炒豇豆
| 豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角产于在我国长江以南各地。豆角含有各种维生素和矿物质等营养。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角不仅营养价值高，还具有很好的食疗效果。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，豇豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材。 |
 | 2.清洗干净后放入沸水锅中焯水。 |
 | 3.捞出过凉水后切长段，肉片和葱蒜备好。 |
 | 4.锅中油热后放入肉片炒至9成熟。 |
 | 5.放入葱蒜炒香。 |
 | 6.接着放入豇豆翻炒。 |
 | 7.倒入适量酱油和食盐炒匀后加入适量清水焖煮片刻。 |
 | 8.收汁后即可关火。 |
 | 9.完成。 |
【肉片炒豇豆做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要熟后食用。 豆角不易入味，最好焖煮片刻。 |
