肉酿莲藕
| 肉酿莲藕算是一道常坐的家常菜肴了，莲藕的营养丰富，口感清脆回甘，是我最爱的一道素菜了。肉酿莲藕一般都是用煎焖或炸，今天我用空气炸锅来做，省油又健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕200g，五花肉馅料200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱2勺，海鲜酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净削皮后切成片状。 |
 | 2.五花肉加工成肉泥状，加入点点盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀入味 |
 | 3.把肉馅放入两片莲藕中间，用力压下 |
 | 4.酿好后成品 |
 | 5.用金银蒜加入点盐、鸡粉、花生油制成蒜油 |
 | 6.把蒜油刷在莲藕夹的两面 |
 | 7.放入空气炸锅中，调200度，15分钟 |
 | 8.用烤肉酱拌入蒸鱼酱油，拌匀 |
 | 9.莲藕夹在烤制过程中抽出查看下烤炸的效果，烤制八分钟时把莲藕夹翻面，并刷上烤肉酱。 |
 | 10.15分钟后可以摆盘出炉 |
【肉酿莲藕做法小贴士】
| 1、莲藕选择浅粉色，莲节均匀的。 2、莲藕可以切薄点，口感会好多。 |
