肉末蒸虾
| 看到好豆网上一道圆蛋大虾，就先学着做一道，不过有改变哦。这道肉末蒸虾做法不难，味道却非常棒呢，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，赤虾8只，铁棍山药1段，鹌鹑蛋8个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将虾去头剥壳，留最后一节。 |
 | 3.将剥好的虾仁开背去沙筋。 |
 | 4.五花肉剁成肉末。 |
 | 5.山药切小丁。 |
 | 6.将肉末、山药丁里加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀。 |
 | 7.将腌制的肉末放在锡箔托里，再放上虾仁，最后把鹌鹑蛋打在上面。 |
 | 8.锅烧水，水开后上锅蒸5分钟。 |
 | 9.蒸熟后装盘。 |
【肉末蒸虾做法小贴士】
| 虾仁去沙筋后，用刀背在虾肉上轻轻敲几下。山药切小丁，不要剁成末，吃的时候口感会更好。 |
