肉末木耳的做法,怎么做肉末木耳好吃,做肉末木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。

【食材与调料】

【主料】泡发木耳200g，肉末100g

【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，青蒜叶适量，醋适量，酱油适量，鲜鸡汁适量

【制作步骤】

	1.黑木耳温水泡发。
	2.洗净撕成小朵。
	3.青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。
	4.肉末入锅加料酒、酱油炒熟。
	5.另起锅，凉油加入干红椒。
	6.慢火炒出香味。
	7.加入黑木耳。
	8.炒匀后加入肉末。
	9.加入盐。
	10.加入少许米醋。
	11.加入淡色酱油。
	12.最后加入青蒜叶翻匀关火。
	13.加入鲜鸡汁调味。