肉末豆腐
| 小胖很爱吃豆腐，想让我给做麻婆豆腐，发现家里的辣椒不够了，就临时改成了这个肉末豆腐，也是一样好吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐350g，瘦肉80g |
| 【辅料】干红辣椒适量，油适量，盐适量，小葱20g，大蒜20g，辣黄豆酱适量，五香粉适量，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成小丁。 |
 | 2.葱切小段，大蒜切碎末，红辣椒切小段。 |
 | 3.豆腐切小块。 |
 | 4.平底锅放油烧制八成热，放入肉丁翻炒。 |
 | 5.肉片变色以后放入一点酱油和适量的辣黄豆酱。 |
 | 6.放入葱段、蒜末和红辣椒段爆香。 |
 | 7.然后倒入豆腐块，适量的盐，小心用铲子移动豆腐。 |
 | 8.加入适量的花椒粉，五香粉，中火炖上三分钟然后加入适量的鸡精，搅拌均匀出锅即可。 |
 | 9.撒上一点小葱做装饰。 |
【肉末豆腐做法小贴士】
| 豆腐最好用开水烫一下去除豆腥味，我这个豆腐太嫩了就没有做这一步了！ |
