肉末炒酱蒸茄扇
| 天天茄子要吃腻，实际上一样，看起来不一样。感觉也不一样，人都有喜新厌旧。做蒸茄，也不手撕了，这样也很好，上台面。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，猪肉末25g，毛豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老酱适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子。洗后剖开，划几刀。 |
 | 2.蒸熟。 |
 | 3.肉米用油煸熟。 |
 | 4.加老酱毛豆，糖，翻炒。熟了放在茄子上。 |
 | 5.加葱花。 |
 | 6.成品。 |
【肉末炒酱蒸茄扇做法小贴士】
| 小贴士酱可用黄豆酱代，但要加老抽。 |
| 天天茄子要吃腻，实际上一样，看起来不一样。感觉也不一样，人都有喜新厌旧。做蒸茄，也不手撕了，这样也很好，上台面。 |
【主料】茄子1个，猪肉末25g，毛豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老酱适量，白砂糖适量 |
| 1.茄子。洗后剖开，划几刀。 |
| 2.蒸熟。 |
| 3.肉米用油煸熟。 |
| 4.加老酱毛豆，糖，翻炒。熟了放在茄子上。 |
| 5.加葱花。 |
| 6.成品。 |
| 小贴士酱可用黄豆酱代，但要加老抽。 |
