肉夹馍
| 也没什么好说的，就是自己喜欢吃，就看着菜谱试着做了。做法也很简单，没有想象那么复杂，大家也可以试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，花椒适量，干酵母适量，泡打粉适量，食用碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备上好的五花肉，切块，锅里放油加热，加糖，熬糖焦，倒入切好的肉翻炒上色 |
 | 2.大火炒几分钟，倒进电饭锅，加水，盐，姜片，大料，花椒，料酒，盖上锅盖炖两个小时 |
 | 3.然后我们开始揉面，盆里放入面粉，干酵母，泡打粉，食用碱，花生油少许，最后慢慢加水，一边加水一边用筷子搅，水不要太多，面要揉的硬一点，筷子搅成棉絮状，然后用手揉光，盖上保鲜膜醒一会，大概半个多小时 |
 | 4.醒半个小时 |
 | 5.醒好后切开这样子就可以了 |
 | 6.然后分成大小相当的剂子，揉成长条 |
 | 7.用手压扁 |
 | 8.从一头开始卷起来 |
 | 9.压扁 |
 | 10.用擀面杖擀成圆饼状 |
 | 11.平底锅烧热，不放油，直接放入饼，饼上面刷一层水，盖盖 |
 | 12.几分钟后翻面，两面都有点金黄，就熟了，出锅 |
 | 13.装备好香菜末，葱末，蒜末和炖好的肉 |
 | 14.拿一个饼，一手轻轻压住上面，一手用刀把饼从中间划开（请忽略那只胖手） |
 | 15.把剁好的菜肉夹进去，开吃 |
【肉夹馍做法小贴士】
| 面粉要揉的稍微硬一点。 |
