肉夹馍
| 天气渐渐冷下来了，下班回家的路上，北风吹得呼呼的，胃也在抗议了。路边新开了一家卖西安肉夹馍的店，于是买了个热乎乎的馍捧在手心里，小小一个馍要六块钞票，抢钱啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，炖肉料适量，酵母3g，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净焯水 |
 | 2.捞出切块 |
 | 3.五花肉放入砂锅中，加入热水，加入炖肉料炖两个小时以上 |
 | 4.炖至软烂 |
 | 5.250g面粉加入125g水和3g酵母揉成光滑的面团 |
 | 6.盖上保鲜膜，发酵至两倍大 |
 | 7.重新揉匀，分割成剂子 |
 | 8.做成圆饼状烙熟 |
 | 9.烙好的发面馍馍 |
 | 10.炖好的肉放砧板上剁碎一点 |
 | 11.放上香菜，一起剁碎 |
 | 12.发面馍馍从中间切开，不要切断，把肉和香菜夹在里面 |
 | 13.在浇上卤肉的汤汁就可以吃啦 |
【肉夹馍做法小贴士】
| 最后一定要浇上卤肉的汤汁哦 |
