肉桂苹果派的做法,怎么做肉桂苹果派好吃,做肉桂苹果派需要哪些食材?-优卡食谱网

平安夜，外面下雨……还是老老实实在家吃苹果发帖子，苹果派——之前在家也做过几次不同版本的苹果派，有原味的，有乳酪，这次试着加肉桂的，浓浓的肉桂香……

【食材与调料】

【主料】低筋面粉170g

【辅料】黄油90g，糖50g，柠檬汁5g，苹果2个，肉桂1/4小勺，盐1/4小勺，水30g，玉米淀粉10g，牛奶50g，蛋黄1个

【制作步骤】

	1.80克黄油切块软化后加30克糖。
	2.加入低筋粉和牛奶搅拌。
	3.面团揉成团后包上保鲜膜，松弛一小时。
	4.趁着面团在松弛时来切苹果，苹果去皮切小块。
	5.加入黄油、肉桂粉、柠檬汁、盐，剩余的糖。
	6.小火，一边煮苹果一边慢慢搅拌，煮至苹果变软水分快干时，把玉米淀粉和水调匀倒入，搅拌至馅料变的浓稠。
	7.面团松弛一小时后，用擀面杖把面团擀平，擀成薄片。
	8.把派皮覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，用叉子在底部均匀的叉上一些小孔。
	9.将剩余的派皮擀成薄片，切成小长条。
	10.派盘里倒入苹果，将小长条编织成网格状，并使网格与底部的派皮粘合起来，刷上蛋黄液。
	11.烤箱预热，200度，中下层30分钟左右，至表面金黄即可。