肉包子
| 包子与豆浆搭配向来是经典快手早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，猪肉200g |
| 【辅料】盐适量，酵母3g，料酒适量，生抽适量，小葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了 |
 | 2.把醒好的面揉成光滑的面团 |
 | 3.面团揉成长条，切成大小差不多的小剂子 |
 | 4.把小剂子揉圆压扁，擀成中间厚边上薄 |
 | 5.猪肉剁成肉沫，把葱花姜末、生抽、盐、料酒拌均匀 |
 | 6.把剂子包上调好的馅料 |
 | 7.蒸笼上刷上油，把包好的包子醒15分钟放到蒸笼上蒸，蒸20分钟即可出笼 |
【肉包子做法小贴士】
| 小贴士肉馅可以提前腌制，让肉馅入味。包子蒸好后不要急于开锅盖，再闷一会儿，以利于包子的外形好看。 |
