人参鸡汤的做法,怎么做人参鸡汤好吃,做人参鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

“夏月伏阴在内，暖食尤宜。”这句话出自明朝御医龚廷贤所著的《寿世保元》。这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。简单地说，虽然夏季气温比较高，但是人体内还是有虚寒的，吃温热的食物比较适宜。夏季多吃“暖食”，“以热治热”，越热的天越要吃温热的食物，才利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。此汤非常适合孕妇食用。人参是抗御暑邪的佳品，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。而鸡肉肉质细腻，利于孕妇消化吸收。

【食材与调料】

【主料】鸡腿480g ，人参30g

【辅料】清水适量

【制作步骤】

	1.食材：鸡腿和人参片。
	2.鸡腿洗净，去皮。
	3.焯烫一下。
	4.放入炖盅里。
	5.放入人参片。
	6.热水壶煮好滚水。
	7.倒入炖盅中。
	8.一次性加足适量的滚水。
	9.隔水电炖锅倒入适量的滚水。
	10.放入炖盅。
	11.盖内盖。
	12.盖外盖。
	13.通电，调制时间2小时。
	14.时间到，原汁原味的汤汁。
	15.不立即享用的话，照样通电保温。