全麦淡奶油吐司的做法,怎么做全麦淡奶油吐司好吃,做全麦淡奶油吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

微博里流传了好一镇的健身打卡风了，看了各位风风火火满满的正能量，我也忍不住细读了各位大侠的转载博文，发现健身不等于减重，减脂有利于塑形，但减脂餐的首选都是以粗粮为主。而且减脂的误区也是说，不要特别在意一两个小时的健身，而忽略了其余二十多个小时的热量燃烧。上次团购了粗粮，全麦的，一直都没有做，这次看到涛妈微博分享了彩虹宝宝的全麦吐司的做法，于是减半做了一个吐司的量，配方不错，涨式也不错，用料也比较简单。由于好豆菜谱不能分中种，和主面团，特别在下面备注了配方，此配方为450g吐司模一个的量。中种：高粉200g，全麦粉50g，全蛋液25g，淡奶油100g，牛奶75g，酵母4g主面团：糖13g，盐3.5g

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，全麦粉50g，全蛋液25g，淡奶油100g，牛奶75g，酵母4g

【辅料】白砂糖13g，盐3.5g

【制作步骤】

	1.我用的欧德堡淡奶油；
	2.将主料中的液体倒入容器内；
	3.量好酵母的重量；
	4.将酵母倒入液体内，搅拌均匀；
	5.将主料中面粉的量称重，倒入容器内，我用的是金牌高粉；
	6.再加入全麦面粉；
	7.将蛋液打散；
	8.倒入粉类中；
	9.用面包机揉10-15分钟，将面团混合
	10.将和好的中种取出整形；
	11.放入容器内，室温发酵一小时左右；
	12.再放入冰箱冷藏发酵约17小时以上；
	13.将面包桶内投入糖；
	14.再将辅料中盐投入面包桶；
	15.将中种投入面包桶；开启和面模式20分钟；
	16.这是揉好的面团；
	17.取出整形，盖上保鲜膜松驰约15分钟；
	18.分割成均等的3份；
	19.滚圆；三份都弄好后松驰约15分钟；
	20.取一个松驰好的面团；
	21.切十字刀；
	22.将面团擀长；
	23.卷成卷；
	24.依次做好三个卷，盖上保鲜膜松驰10分钟；
	25.将松驰好的卷卷再次擀长；
	26.自上向下卷成卷；
	27.卷好的卷卷；依次做好三个
	28.三能450g吐司模
	29.将卷好的卷排入吐司模内；
	30.依次做好三个卷，分别排入模具内；
	31.将面包放入温暖湿润处二次发酵；
	32.约模具八分满取出；
	33.烤箱下层，上下火160度约40分钟
	34.烤好后立刻取出散热；