全蛋吐司
| 这款一发全蛋吐司，在家尝试了下，比较简单方便，上班族喜欢自己做吐司的尝试一下还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉23g |
| 【辅料】盐2g，耐高糖酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油所有材料放入厨师机，盐 ，糖，酵母不要混放，各自一个角落。 |
 | 2.称量好黄油，室温软化，当厨师机里的面团揉到光滑后加入软化好的黄油，继续揉，直至出膜。 |
 | 3.取出揉好的面团，用手收拢一团光滑的面团。 |
 | 4.然后分成三份，用手滚圆。 |
 | 5.盖上保鲜膜，醒10分钟。 |
 | 6.醒好面团后取出一份排气，另两块仍然用保鲜膜盖好 |
 | 7.用擀面棍擀开，两边气泡按掉。 |
 | 8.两边朝中间叠起来，中间接缝处用手轻轻捏合，两边的开口也捏合，然后卷起来。 |
 | 9.卷好的面团，再次擀成长舌状，不要来回擀，在中间固定，然后用擀面杖朝两边拉长，达到揉面垫的宽度。 |
 | 10.从一头紧紧卷起，尾巴片擀薄收紧，放入模具。 |
 | 11.依次处理好三个面团，放入吐司盒子，用保鲜膜密封。 |
 | 12.准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，烤箱不需要加温。 |
 | 13.发酵到9分满，烤箱160度50分钟，烤箱记得提前预热。 |
 | 14.简单快捷的全蛋吐司就完成了。 |
 | 15.取出后记得马上倒扣。 |
 | 16.虽然简单，但是拉丝效果还是很不错的。 |
 | 17.切片后可以做三明治等很多好吃的早餐。 |
 | 18.如此简单的吐司，喜欢吐司的小伙伴们做起来呦。 |
【全蛋吐司做法小贴士】
| 小贴士1.黄油一定要室温软化后再放进去，不需要加热软化成液体。 2.烤好的吐司一定要马上脱模，倒扣在晾晒网上，否则容易塌腰。 3.切片的时候最好选择一把锋利的锯齿刀，否则很容易切走型，或者到处掉渣。 |
