曲奇饼
| 这次做的饼干最成功了，以前一直掌握不好打发黄油，终于学会了，好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，鸡蛋2个，面粉150g，白糖50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入白砂糖先用打蛋器低速搅拌均匀 |
 | 2.分5次把鸡蛋液加入黄油中，用高速搅打2分钟 |
 | 3.打至蓬松、颜色发白 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊 |
 | 6.把拌好的面糊装入裱花袋中 |
 | 7.挤出自己想要的形状 |
 | 8.放入预热好的烤箱 |
 | 9.烤至表面金黄色即可 |
【曲奇饼做法小贴士】
| 打发黄油的时候尽量的找一个小一点碗，因为黄油量比较少，如果用个大碗的话，那点黄油就会黏在碗底、碗沿上，根本无法打发 |
