酱香扇贝
| 去超市的时候有试吃活动。推销人员用黄豆酱炒的各类海鲜，试吃后感觉味道不错，于是我就买了些扇贝回来。经过我的精心炒制，扇贝的味道非常好。用来做下酒菜很对口哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱1勺，黄瓜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝放到水里化冻。 |
 | 2.准备好配料。 |
 | 3.把化好冻的扇贝，沥干水分。 |
 | 4.把油烧热，放扇贝煸炒。 |
 | 5.待扇贝的水分炒的差不多时，放蒜片炒出香味。 |
 | 6.放入一勺黄豆酱煸炒片刻。 |
 | 7.放黄瓜片快速翻炒。 |
 | 8.出锅前放蒜末拌匀，ok！ |
【酱香扇贝做法小贴士】
| 1.扇贝是熟的冰冻海鲜，所以一定要完全化冻后再炒，而且一定要先炒掉扇贝的水分，这样炒出的扇贝口感好。 2.最后放蒜末是为了提升口感。 |
