清蒸鱼
| 今天的这个鱼是用龙利鱼肉做的。龙利鱼肉质细嫩，无刺而且不腥，做起来很方便，关键是不用收拾，化冻后即可使用。因为它的无刺也是儿童及老年人的绝佳食品！ |
【食材与调料】
| 【主料】龙利鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼化冻 |
 | 2.准备葱姜铺于龙利鱼之上 |
 | 3.准备小葱切碎 |
 | 4.将龙利鱼置于蒸锅上，大火10分钟 |
 | 5.蒸好的鱼去掉葱姜，倒掉水分 |
 | 6.将小葱置于鱼肉之上，加入两勺蒸鱼豉油，蒸2分钟 |
 | 7.烧热油，浇在鱼肉之上 |
 | 8.上桌 |
【清蒸鱼做法小贴士】
| 鱼肉很嫩，不需要蒸很长时间。 |
