清蒸鱼
| 清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。制作简单，无需太多辅料。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。 |
【食材与调料】
【主料】鱼一条 |
| 【辅料】葱适量，姜少许，盐少许，生抽适量，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，颇开，平铺盘子 |
 | 2.鱼身均匀的抹上少许盐，葱头切丝，姜切丝，撒在鱼身和鱼下 |
 | 3.盖上保鲜膜，放进微波炉6分钟 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.鱼好了撒上葱花，淋上少许生抽 |
 | 6.淋上热油，大功告成。 |
【清蒸鱼做法小贴士】
| 小贴士最后一步热油，淋上鱼身，可以把葱味散发出来。 |
