清蒸茄子
| 茄子中含有丰富的维生素P以及花青素，可以很好的保护血管，是被誉为餐桌上的“血管之友”的蔬菜。奶奶已经76岁了，最近身体不是很好，不能吃油多的菜，今天就给她老人家做了这道无油的清蒸茄子吃，很清淡的，好久没有吃这样的菜了，真的挺不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，西红柿100g |
| 【辅料】花椒粒适量，盐适量，辣椒适量，芹菜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量的茄子和西红柿 |
 | 2.首先把茄子切成片 |
 | 3.然后取一碗，把茄子码到碗里 |
 | 4.在把西红柿切成大块 |
 | 5.芹菜斜切段 |
 | 6.把西红柿也放到茄子的上面 |
 | 7.在把辣椒和生姜切丝 |
 | 8.把芹菜也摆到碗中 |
 | 9.加上切丝的生姜和辣椒 |
 | 10.加上适量的花椒粒和茴香 |
 | 11.然后上蒸锅蒸10分钟 |
 | 12.茄子蒸好了，取出来，捡出花椒粒，加上盐调味 |
 | 13.把盐和茄子都搅拌起来，一道美味的清蒸茄子就做好了 |
【清蒸茄子做法小贴士】
| 茄子稍微切厚点 ，这样搅拌起来不容易烂 加上干的花椒粒和茴香，让茄子吃起来更有味道 茄子蒸好了，取出来，捡出花椒粒，加上盐调味 |
