清蒸螃蟹
| 一直十分羡慕居住海边人士，可以自由自在吃海鲜，好在现在是大流通的年代，即使不在海边，也不影响我们吃海鲜，朋友送来八只螃蟹，本着少吃多甜，每次制作那么两只打打牙祭，另外，螃蟹性寒，也不易多吃，尤其是里面的蟹黄，胆固醇颇高，也不适宜我这样的人群吃，螃蟹又是过敏体质人不易食用的，所以，基于以上几条，我吃螃蟹，也是心惊胆寒的，唉，宁可美食死，不可嘴受屈。 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹400g |
| 【辅料】姜汁适量，海鲜料汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.青蟹，用刷子洗净泥沙。 |
 | 2.揭开三角盖，去除脏物。 |
 | 3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。 |
 | 4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。 |
 | 5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。 |
 | 6.准备姜汁和海鲜料汁。 晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。 |
 | 7.蒸熟后出锅。 |
 | 8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。 |
【清蒸螃蟹做法小贴士】
| 因为不喜欢吃姜汁，所以，在蒸的过程里，加入大量的姜片，以综合蟹的寒性，各家随意调配。 |
