咖喱蟹的做法,怎么做咖喱蟹好吃,做咖喱蟹需要哪些食材?-优卡食谱网

咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事！此道菜咖喱汁金黄香浓，红色肥硕的膏蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，味蕾就被充分撩动起，让你欲罢不能。尤其是最后的咖喱汁，用来浇饭那是绝顶的美味，让你吃到撑^_^！

【食材与调料】

【主料】螃蟹2只，洋葱50g，青椒30g，红椒30g

【辅料】橄榄油适量，黄咖喱25g，蒜瓣3个，红辣椒2个，葱适量，椰汁250g，盐适量，辣椒油10ml，香菜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
	3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。
	4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。
	5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
	6.放入咖喱炒香。
	7.倒入螃蟹翻炒片刻。
	8.加入椰汁。
	9.再加适量的清水，加入盐。
	10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。
	11.加入辣椒油。
	12.撒一些香菜出锅。