清蒸海鲈鱼的做法,怎么做清蒸海鲈鱼好吃,做清蒸海鲈鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是端午节，全家聚餐，鱼是少不了的，上一道将近2斤的海鲈鱼吧，肉质很嫩，人多，一顿就吃光了。海鲈鱼营养价值很高:【补脑】鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失，食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法。【帮助下奶】吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手麻麻欢心不已啊！【营养元素多】在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。【帮助补充铜】在鲈鱼里面有着较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥，如果本身缺乏铜元素的人，可以通过吃鲈鱼来补充

【食材与调料】

【主料】海鲈鱼1条（800g）

【辅料】葱一寸段，姜3、4片，蒜4、5瓣，花椒面少许，白胡椒粉少许，盐3g，料酒3ml，新鲜红辣椒少量，蒸鱼豉油5ml

【制作步骤】

	1.海鲈鱼清洗干净，加葱末、姜末、蒜片，撒盐、白胡椒粉、少许花椒面腌制20分钟。
	2.锅中加足量水，烧开后放鱼盘，大火蒸15分钟。
	3.取出蒸好的鱼，蒸出的汤倒出。鱼身上摆放适量红椒丝、葱段。
	4.淋入蒸鱼豉油。锅中做油，油热后均匀浇在鱼身上。上桌啦。