清蒸鲍鱼
| 现在鲍鱼很便宜，4~5元一个，不再是以前高大上的样子了，趁着便宜，当然要多吃点。今天看见超市的鲍鱼很新鲜，买了十个回来，用姜丝清蒸了一下，原汁原味，味道还是挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜丝适量，蒜末适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼用刷子清洗，清水冲净。 |
 | 2.洗好的鲍鱼，切花刀。撒上适量盐，拌匀。 |
 | 3.将鲍鱼放在蒸笼里，上面撒上姜丝。 |
 | 4.铺上蒜末。 |
 | 5.开锅后大火蒸8分钟，捞出放盘中。 |
 | 6.锅中加入少许油，烧至七成热，放入葱花爆香。 |
 | 7.放入酱油，炒匀。成为料汁。 |
 | 8.浇在蒸好的鲍鱼上即可。 |
【清蒸鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士1：鲍鱼一定要用刷子刷，才会清洗干净泥沙。 |
