青蒜土豆胡萝卜丝的做法,怎么做青蒜土豆胡萝卜丝好吃,做青蒜土豆胡萝卜丝需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候，家里并不富裕，可以母亲总是能用简单的食材来丰富餐桌。村里人，每年都会种土豆，有菜土豆当饭，没菜土豆当菜，土豆成了百搭的品种，而且也是餐桌上的美味。春天时候，从菜地里，拔来青蒜，与土豆、胡萝卜一炒，就是一道餐桌上五颜六色的美味。到现在，每到春天，我都会去买些青蒜来，做一下母亲小时候给我们做过的美味。

【食材与调料】

【主料】青蒜100g，土豆50g，胡萝卜50g

【辅料】植物油适量，盐适量，鸡精适量，花椒水适量，酱油适量，熟猪肉适量，葱适量

【制作步骤】

	1.青蒜洗好，土豆、胡萝卜去皮。
	2.胡萝卜切成丝。
	3.熟猪肉切块。
	4.青蒜切成一两厘米的段。
	5.土豆切成丝，用清水泡一下。
	6.锅上火，油热放入熟猪肉煸炒一下。
	7.放入葱爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。
	8.倒入土豆丝翻炒。
	9.放入花椒水。
	10.放入酱油。
	11.土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候，放入青蒜翻炒，放入盐。
	12.出锅前，放入鸡精。