肉末油条
| 《肉末油条》是在《学在家常菜12月份第3课肉末油条》挪红导师教学学做的。油条在我家基本上是不敢买来吃的，怕外面制作的不卫生。今天为了做这道菜，油条是跟着导师学做的也是第一次学做炸油条，卫生吃着放心。油条来做菜在我家也是第一次做，肉末油条里面加了青蒜、芹菜、木耳炒出来非常香还很下饭的一道家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】油条1根，肉末150g，干木耳5g，青蒜2根 |
| 【辅料】西芹50g，油适量，盐1/2小勺，姜2片，酱油1/2汤匙，白砂糖1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳提前泡发备用 |
 | 2.将油条切成小节 |
 | 3.青蒜、西芹洗净切斜刀 |
 | 4.肉末放人姜末、盐、糖、酱油、胡椒粉拌匀备用。 |
 | 5.锅倒适量油，油大热后下油条炒焦脆盛出备用。 |
 | 6.原锅剩下的油倒入肉末炒出香味。 |
 | 7.下入西芹、木耳翻炒均匀至透亮 |
 | 8.放入青蒜炒出香味 |
 | 9.倒入炒好的油条，翻炒均匀即可。（咸味已够不用再放盐） |
 | 10.装盘 |
【肉末油条做法小贴士】
| 小贴士油条一定要重新炒焦脆才好吃，如用油炸效果更好。炒这道菜过程无须再放盐，咸味己够。 |
